Name: Gâteau de riz aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 150 g Riz rond; 3 Pomme(s); 3 Œuf(s); 100 g Sucre en poudre; 2 c. à café Sucre vanillé; 100 g Beurre; 50 cl Lait; 1 c. à café Jus de citron; 1 c. à café Rhum; 6 c. à soupe Confiture de framboise; 1 c. à café Orange(s)

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 45 min

Facile

0,83 €/pers

5 commentaires

Ingrédients :

4,98 €

Préparation
Riz rond 150 g
Pomme(s) 3
Œuf(s) 3
Sucre en poudre 100 g
Sucre vanillé 2 c. à café
Beurre 100 g
Lait 50 cl
Jus de citron 1 c. à café
Rhum 1 c. à café
Confiture de framboise 6 c. à soupe
Orange(s) 1 c. à café

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 15 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Portez à ébullition le lait additionné dune pincée de sel. Versez-y le riz, remuez bien et faites cuire, sur feu doux,pendant 15 minutes.
3

Laissez ensuite le riz gonfler hors du feu pendant 15 minutes, puis faites-le refroidir en plaçant la casserole dans un récipient remplie d’eau froide. Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Battez les jaunes avec le beurre, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les zestes de citron. Ajoutez-y le riz et le rhum.
4

Battez les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation. Versez l’appareil obtenu dans un moule beurré.
5

Pelez les pommes, coupez-les en deux, retirez-en le cœur, puis arrosez-les de jus de citron et disposez-les sur le riz au lait.
6

Enfournez pendant 45 min.
7

Ajoutez la confiture de framboise sur la gâteau, au moment de servir.

Astuces

Pour cette recette de Gâteau de riz aux pommes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Bonjour, voici la recette que j'emploie et qui permet d'avoir un riz à point pour le gâteur de riz : Jetez le riz dans de l'eau bouillant légèrement salée et laissez cuire 5 minutes. Egouttez et versez dans le litre de lait bouillant parfumé d'une gousse de vanille. Laissez cuire à feu très doux pendant environ une 1/2 heure. Ajoutez le sucre quelques minutes avant la fin de la cuisson. Hors du feu, ajoutez deux oeufs battus en omelette. Pour la suite on peut faire selon sa propre recette.

annie

15 novembre 2007