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Ingrédients :
2,68 €
- Pour la pâte :
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- Pour le caramel :
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (210ºC). Blanchissez le riz 3 min dans l'eau bouillante, faites bouillir le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue et le sel. Égouttez le riz, versez-le dans le lait et faites cuire 25 min.
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2
Sortez du four et laissez tiédir sur feu doux dans une casserole à fond épais, versez le sucre et l'eau jusqu'à obtention d'un caramel blond et versez dans le moule à génoise. Nappez les parois.
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3
Retirez la vanille du riz encore chaud. Mélangez-le au chocolat fondu au bain-marie et versez la préparation dans le moule. Baissez le four à th.5 (150ºC) et enfournez 15 min sur un bain-marie.
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4
Sortez du four et laissez refroidir avant de mettre le moule 3 à 5 heures au réfrigérateur pour démouler plonger celui-ci dans l'eau chaude.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau de riz au chocolat, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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