C'est une pâte briochée très beurrée, nappée d'une préparation sucrée ou à la crème. Le gâteau est rond, jaune et doré au milieu avec un rebord marron foncé.
Préchauffez le four th.6/7 (200ºC).
Pour la pâte briochée, mélangez la farine, la levure de bière, le lait et 1,5 cl d'eau.
Ajoutez l'oeuf entier, le sel, le beurre ramolli et le sucre. Lorsque la pâte est homogène, laissez-la lever pendant 3 heures dans un endroit tiède.
Faites étuver pendant 2 heures. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit très fine et enfournez pendant 20 min.
Pour cette recette de Gâteau de ménage, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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