Name: Gâteau de crêpes salées coloré
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte à crêpes; 250 g Farine; 3 Œuf(s); 0.5 c. à café Sel; 0.5 l Lait; Quelques gouttes Colorant alimentaire vert; Pour la garniture; 2 Tomate(s); 2 Avocat(s); 1 Citron(s); Quelques feuilles A corriger; 0.5 Concombre(s); 2 c. à soupe Crème fraîche (épaisse); 1 Ail; Mayonnaise; Sel poivre

Par marie de LABOSSE

30 min

Intermédiaire

1,41 €/pers

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Ingrédients :

11,28 €

Pour la pâte à crêpes
Farine 250 g
Œuf(s) 3
Sel 0,5 c. à café
Lait 0,5 l
Colorant alimentaire vert Quelques gouttes

Pour la garniture
Tomate(s) 2
Avocat(s) 2
Citron(s) 1
A corriger Quelques feuilles
Concombre(s) 0,5
Crème fraîche (épaisse) 2 c. à soupe
Ail 1
Mayonnaise
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Mélangez tous les ingrédients de la pâte à crêpes. Versez 2 louches dans 3 pots différents et incorporez-y les colorants.
2

Faites 2 crêpes de chaque couleur et réservez les.
3

Préparez le tzatziki : mixez grossièrement le concombre et l'ail puis incorporez la crème, sel, poivre et mélangez.
4

Épluchez l'avocat et arrosez-le de citron.
5

Coupez les tomates en rondelles.
6

Chemisez avec du film alimentaire un saladier au diamètre des crêpes et commencez le montage : Crêpe, salade émincée, crêpe, avocat, crêpe, tzatziki, crêpe, tomates, crêpe, mayonnaise et enfin crêpe. Recouvrez avec les bords du film et mettre au frais.
7

Pour le dressage, retournez le saladier sur un plat de service et le tour est joué.
8

Cette entrée a été un véritable succès culinaire et visuel, mes convives ont adoré...

Astuces

Pour cette recette de Gâteau de crêpes salées coloré, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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