8 commentaires
Ingrédients :
25,80 €
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Préparation :
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1
Versez le lait de coco dans un grand saladier, ajoutez le jus de deux citrons verts et le miel, salez, poivrez puis ajoutez enfin le crabe, mélangez et réservez au frais.
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2
Pelez-les avocats, éliminez les noyaux, découpez-les délicatement en fines tranches et arrosez-les réguliérement de jus de citron au fur et à mesure que vous les découpez. Gardez un citron pour la décoration.
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3
Posez un grand cercle en métal sur le plat de service ou utilisez plutôt 6 petits cercles individuels posés sur 6 assiettes. Disposez la moitié des tranches d’avocat en rosace dans le fond du ou des cercles, salez légérement, poivrez et parsemez d’une ou deux pincées de paprika.
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4
Sortez le mélange au crabe du réfrigérateur et versez-le dans une passoire fine au-dessus d’un saladier, égouttez-le sommairement et disposez le crabe assaisonné en une couche dans le ou les cercles puis recouvrez de lamelles d’avocat. Salez, poivrez et ajoutez encore quelques pincées de paprika.
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5
Au moment de servir trés frais, soulevez délicatement les cercles et versez la sauce filtrée sur le ou les gâteaux ; décorez avec une rondelle trés fine de citron vert.
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6
Variante : ajoutez un peu de coriandre ciselée au mélange au crabe.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau d'avocat au crabe, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Excellent, le miel compense bien l'acidité du citron. Merci pour cette délicieuse recette. N'ayant plus de lait de coco, j'ai mis de la coco rapée avec un peu d'eau.
DELICIEUX et frais
Où peut-on trouver du miel de thym ?
En dehors des Alpes de Provence ou l'on trouve le miel de thym très facilement , on peut le trouver dans les épiceries fines et les pharmacies .
Très bonne recette.
Excellente entrée.
Où trouver du miel de thym ? Super idée.
Très bien !