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Ingrédients :
5,64 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
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2
Lavez, pelez les pommes.
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3
Puis découpez-les en quartiers.
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4
Épépinez-les et détaillez-les finement en tranches sur une planche de cuisine.
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5
Dans une terrine, cassez les œufs, puis fouettez-les avec le sucre et une pincée de sel.
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6
Mélangez harmonieusement jusqu’au blanchiment du mélange.
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7
Il faut que la préparation soit mousseuse.
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8
Dans un bol, travaillez le beurre en pommade.
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9
Incorporez la farine et le beurre ramolli à la préparation de façon alternative et progressivement.
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10
Dans un moule à cake à feu doux, préparez le caramel avec les morceaux de sucre.
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11
Déposez ensuite les pommes dans le moule en 3 couches, puis répandez par-dessus la pâte.
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12
Enfournez et laissez cuire pendant 40 min.
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13
Laissez refroidir au bout de ce temps, puis démoulez sans attendre pour que le caramel ne se solidifie pas.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau breton aux pommes caramélisées maison, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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