Name: Gâteau Bonhomme de neige
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 7 Œuf(s); 2 sachet(s) Sachet de fixe chantilly; 2 sachet(s) Sucre vanillé; 150 noix Noix de coco râpée(s); 250 g Sucre; 200 g Farine; 200 g Crème liquide; 250 g Faisselle; 150 g Crème fraîche; 0.5 c. à café Levure chimique; 125 ml Amaretto; 1 pincée(s) Sel; Pour le décor; 8 c. à soupe Eau; 8 tête Mini; 8 Pâte d'amande; 1 Orange(s); 50 g Chocolat; 1 sachet(s) Pépite(s) de chocolat

Par CuisineAZ

Recette moins chère

40 min

Intermédiaire

0,88 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

7,04 €

Préparation
Œuf(s) 7
Sachet de fixe chantilly 2 sachet(s)
Sucre vanillé 2 sachet(s)
Noix de coco râpée(s) 150 noix
Sucre 250 g
Farine 200 g
Crème liquide 200 g
Faisselle 250 g
Crème fraîche 150 g
Levure chimique 0,5 c. à café
Amaretto 125 ml
Sel 1 pincée(s)

Pour le décor
Eau 8 c. à soupe
Mini 8 tête
Pâte d'amande 8
Orange(s) 1
Chocolat 50 g
Pépite(s) de chocolat 1 sachet(s)

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 10 min
Repos 1 h 20 min

1

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Recouvrez une plaque à four de papier cuisson.
2

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
3

Dans un saladier, montez les blancs en neige très ferme avec le sel et 5 c. à soupe d’eau froide. Dans un autre saladier, fouettez les jaunes avec 200 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
4

Ajoutez-y la farine et la levure tamisée puis incorporez les blancs en neige.
5

Étalez le mélange sur la plaque et enfournez-le pendant 10 min.
6

A l'issue de la cuisson, renversez le biscuit sur un torchon et retirez aussitôt le papier cuisson. Laissez refroidir.
7

Mélangez la faisselle, la crème fraîche, le sirop d’amaretto, 50 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
8

Montez la crème en chantilly en ajoutant tout en fouettant les sachets de chantilly fixe. Incorporez-la à la crème à l’amaretto.
9

Émiettez le biscuit. Mélangez les morceaux avec la crème à l’aide d’une spatule. Saupoudrez un plateau de noix de coco râpé. Séparez la « pâte » en trois parts égales.
10

Avec une part, façonnez 8 petites boules avec des mains humides.
11

Avec les 2 autres parts, façonnez 8 boules plus grosses. Roulez les boules dans la poudre de noix de coco, et aplatissez les plus grosses d’un côté.
12

Posez chaque boule sur une petite assiette. Mettez la plus petite par-dessus en guise de tête.
13

Pour les chapeaux, posez la tête de choco sur un petit gâteau sec.
14

Assemblez et nappez de chocolat de couverture au préalable fondu. Taillez l’orange confite en petits morceaux pour former un noeud papillon.
15

Décorez le bonhomme de neige avec la carotte pour le nez et des pépites de chocolat.

Astuces

Pour cette recette de Gâteau Bonhomme de neige, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

c'était pas mal mais j'ai rajouter une boite d'ananas en morceaux pour avoir une touche de fruit et malgré tous un peu sec a mon gout mais tous mes convives on apprécier

aurore

08 janvier 2011