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Ingrédients :
9,96 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 160°C (th.5-6).
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2
Lavez, pelez les pommes puis, sur une planche de cuisine, coupez-les en quartiers.
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3
Mettez ces quartiers de pommes dans une poêle.
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4
Ajoutez-y 50 g de beurre et 50 g de sucre puis faites posez la poêle ainsi dressée sur un feu vif en remuant.
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5
Laissez caraméliser vos pommes puis réservez-les dans un récipient chaud.
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6
Mettez vos biscuits dans un sac plastique hermétiquement fermé puis écrasez ces biscuits au rouleau à pâtisserie.
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7
Dans une autre casserole au feu faites fondre le reste de beurre.
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8
Une fois le beurre bien fondu, hors du feu, mélangez-le aux biscuits écrasés.
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9
Prenez un moule à charnière. Recouvrez-le de papier sulfurisé puis étalez-y votre mélange pâteux.
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10
Réservez dans un réfrigérateur.
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11
Dans un bol, cassez les œufs puis ajoutez-y le fromage en crème.
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12
Remuez ce mélange avec un batteur électrique.
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13
Ajoutez ensuite le sucre puis battez à nouveau.
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14
Sortez votre moule à charnière du réfrigérateur.
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15
Répartissez les pommes caramélisées sur la pâte puis versez le mélange au fromage sur les pommes.
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16
Pour terminer, versez par dessus le caramel qui reste dans la poêle qui a servi à caraméliser les pommes.
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17
Enfournez pendant 40 min.
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18
Laissez reposer dans le four chaud mais éteint pendant 45 min.
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19
Une fois sorti du four, laissez refroidir quelques heures avant de servir.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau aux pommes caramélisées et au fromage, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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