Name: Gâteau aux amandes fourré au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte :; 125 g Farine; 200 g Amandes en poudre; 125 g Sucre en poudre; 3 Œuf(s); 1 sachet(s) Sachet de levure; 75 g Beurre; 1 pincée(s) Sel; Pour la crème :; 125 g Chocolat (fondant); 10 cl Lait; 1 c. à soupe Crème fraîche; extrait(s) Extrait de café; 30 g Beurre; Pour la garniture :; 4 c. à soupe Marmelade d'orange; Amande(s) mondée(s); Noisette(s); bâton(s) Angélique

Par Alexandre

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

0,86 €/pers

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Ingrédients :

5,16 €

Pour la pâte :
Farine 125 g
Amandes en poudre 200 g
Sucre en poudre 125 g
Œuf(s) 3
Sachet de levure 1 sachet(s)
Beurre 75 g
Sel 1 pincée(s)

Pour la crème :
Chocolat (fondant) 125 g
Lait 10 cl
Crème fraîche 1 c. à soupe
Extrait de café extrait(s)
Beurre 30 g

Pour la garniture :
Marmelade d'orange 4 c. à soupe
Amande(s) mondée(s)
Noisette(s)
Angélique bâton(s)

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 50 min

1

Préchauffez le four th.6 (180ºC).
2

Mélangez la farine, les amandes et le sucre puis, ajoutez le beurre fondu et les oeufs battus. Travaillez bien pour avoir une pâte homogène. Joignez ensuite le sel et la levure en poudre.
3

Versez cette pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 50 min. Si le gâteau brunit trop vite, protégez-le avec du papier d'aluminium.
4

Démoulez et laissez refroidir sur gril.
5

Préparez la crème, cassez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre doucement au bain-marie. Ajoutez le lait, la crème, le beurre et l'extrait de café.
6

Mélangez pour avoir une crème lisse. Coupez le gâteau en deux et tartinez-le de crème au chocolat. Reconstituez le gâteau et nappez le dessus de crème au citron, ou de marmelade d'oranges.
7

Décorez avec les amandes, les noisettes et les feuilles à volonté.

Astuces

Pour cette recette de Gâteau aux amandes fourré au chocolat, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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