Name: Gâteau à la ricotta, au citron et à l'ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Œuf(s); Farine; 500 g Ricotta; 300 g Ananas au sirop; 1 Citron(s); 2 Yaourt(s) nature(s); Sucre; Sucre glace

Gâteau à la ricotta, au citron et à l'ananas

Par catharina

Recette moins chère

50 min

Facile

1,25 €/pers

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Ingrédients :

5,00 €

Préparation
Œuf(s) 6
Farine
Ricotta 500 g
Ananas au sirop 300 g
Citron(s) 1
Yaourt(s) nature(s) 2
Sucre
Sucre glace

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2

Lavez votre citron puis à l'aide d'une râpe, râpez-en le zeste.
3

Dans un grand saladier, mélangez 8 c. à soupe de sucre avec la ricotta, les yaourts nature et le zeste de citron râpé.
4

Ensuite, dans deux bols distincts, cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
5

Incorporez aux jaunes d’œufs, 8 c. à soupe de farine et remuez le tout jusqu’à obtention d’une pâte.
6

Versez la ricotta aromatisée au zeste de citron, sur le mélange aux œufs.
7

Remuez soigneusement pour obtenir une pâte parfaitement lisse et sans grumeaux.
8

Montez ensuite, les blancs en neige avec 6 c. à soupe de sucre.
9

Ajoutez les blancs en neige à la pâte et remuez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
10

Enduisez ensuite un moule à manqué de beurre.
11

Disposez-y les tranches d’ananas et recouvrez-les de pâte.
12

Mettez à cuire au four pendant 30 min.
13

A la sortie du four, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
14

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Gâteau à la ricotta, au citron et à l'ananas, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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