Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
Zestez l'orange puis coupez-la en 2 et pressez-la dans un bol. Cassez les oeufs dans deux bols distincts en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre, la ricotta, les jaunes d'œufs, la poudre d'amandes et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le zeste et le jus d’orange, mélangez.
Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement au mélange .
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone ou chemisé de papier. Enfournez pour 45 min de cuisson. Laissez tiédir un peu avant de démouler.
Pour cette recette de Gâteau à l'orange, ricotta et amandes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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