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Conseil : Le gâteau doit être imbibé de crème, quelques heures avant de le déguster. Vous pouvez faire une variante au citron.
Ingrédients :
7,52 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.7 (210°C).
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2
Dans une casserole, mettez le lait, 1 pincée de sel et le beurre coupé en morceaux.
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3
Portez la casserole au feu et laissez le beurre fondre.
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4
Hors du feu, ajoutez la farine, la levure et la fécule, puis remettez au feu, tout en remuant.
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5
Mélangez ensuite 6 jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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6
Ajoutez-y ensuite le mélange de la casserole.
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7
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange, ainsi que les zestes d'oranges et leur jus et le rhum.
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8
Enfournez pendant 40 min.
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9
Laissez refroidir, démoulez, placez le gâteau dans un plat creux, et nappez-le de la créme anglaise.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau à l'orange crémeux, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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