Name: Gaspacho express au Thermomix®
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Tomate(s) mûre(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Concombre(s); 0.5 Oignon(s); 1 Gousse Ail; 0.5 Citron(s) jaune(s); 4 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à soupe Vinaigre de vin; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

2 min

Facile

0,78 €/pers

3 commentaires

D’origine andalouse, le gaspacho est une soupe froide à base de tomates, de poivron rouge, d’oignon, d’ail et d’huile d’olive. Vous avez un robot Thermomix© ? Top chrono, cuisinez de suite cette savoureuse recette.
Découvrez également la recette de Chef du green gaspacho de Justine Piluso

Ingrédients :

4,68 €

Tomate(s) mûre(s) 1 kg
Poivron(s) rouge(s) 1
Concombre(s) 1
Oignon(s) 0,5
Ail 1 Gousse
Citron(s) jaune(s) 0,5
Huile d'olive 4 c. à soupe
Vinaigre de vin 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 2 min

1

Lavez, mondez et coupez les tomates en petits dés.
2

Coupez en deux le poivron rouge, ôtez la tige, les pépins et les peaux blanches, puis tranchez-le en petits cubes.
3

Pelez, coupez en deux, épépinez et coupez le concombre en petits dés.
4

Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
5

Pressez le demi-citron jaune afin de récupérer son jus. Retirez-y les pépins si besoin.
6

Versez les dés de tomates et de concombre, les cubes de poivron rouge ainsi que l’oignon et l’ail émincé dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de vin et le jus de citron fraîchement pressé, salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez bien afin que les légumes soient bien enrobés de sauce à l’huile.
7

Placez le tout dans la cuve du robot Thermomix, puis fermez le couvercle et mixez pendant 2 min à vitesse 5 ou jusqu’à obtenir une soupe bien lisse et homogène.
8

Versez le gaspacho dans un saladier, rectifiez son assaisonnement en sel et en poivre, si nécessaire, puis entreposez-le au frais jusqu’au service.
9

Servez bien frais dans des bols, des assiettes creuses ou des verrines.
10

Présentez à l’apéritif ou à l’entrée accompagné de pain grillé.

Astuces

Vous pouvez parsemer un peu de ciboulette, de persil ou de basilic haché sur ce gaspacho avant de le servir. Plus ce gaspacho est préparé à l'avance et entreposé au frais, meilleur il est ! Psst ! On a des tas d'idées de repas au Thermomix dans notre univers dédié !

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