9 commentaires
Ingrédients :
5,64 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Réservez 250 g de tomates, 1/2 concombre et 1/2 poivron pour la garniture.
-
2
Plongez le reste des tomates dans l'eau bouillante pour les peler puis épépinez-les et coupez-les en morceaux.
-
3
Coupez grossièrement le poivron et le concombre restants.
-
4
Coupez l'oignon en rondelles et hachez l'ail.
-
5
Réunissez le tout dans un plat creux, salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive et laissez macérer 2 h.
-
6
Otez la croûte du pain, mettez-la à tremper dans le bouillon de volaille avec le vinaigre.
-
7
Dans le bol du mixeur, rassemblez les légumes à l'huile d'olive, la mie de pain et son bouillon, mixez finement; rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le poivre de Cayenne.
-
8
Coupez en petits dés les tomates, le 1/2 concombre et poivron réservés.
-
9
Présentez ces légumes en coupelles avec le potage glacé en soupière.
-
10
Servez cette soupe avec de petits croûtons à l’ail.
Astuces
Pour cette recette de Gaspacho Andalou, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gaspachos, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
très bonne recette mais 2 gousses d'ail c'est trop. La prochaine fois, on n'en mettra qu'une!
Excellente recette. J'ai remplacé le bouillon de volaille par un bouillon de légumes un peu corsé, j'ai ajouté des glaçons au moment de servir, c'est délicieux.
Inratable et délicieux.
C'est une exellente recette qui va en faire craquer plus d'un.
Normalement en espagne on ne met jamais de bouillon de volaille, mais c'est une bonne idée ! Par contre on met des poivrons verts et des oignons ! Cela se mange bien frais !
Pas de bouillon !!! Mais moi je laisse mariner les légumes.
Cette recette est vraiment géniale, c'est très facile et c'est très bon. Moi j'aime ajouter de la glace pilée au dernier moment. Bon appétit !
Entièrement d'accord avec Javier. Sur les 25 années que je suis allé en Andalousie, à 80 km de Granada en bord de mer, je n'ai jamais vu, du bouillon dans le Gazpacho. Ceci dit, celà ne doit pas être mauvais avec du bouillon non plus, mais ce n'est pas un Gazpacho Andalou alors. Bises de moi pour vous
Ah cette recette me semble plus conforme au vrai gaspacho... Rien que de voir la liste des ingrédients je retrouve le goût... Bon moi, je mixe tout d'abord, et je rajoute l'huile d'olive ensuite mais j'essaierai comme ca... Ca demande un peu plus de temps c'est tout... Sinon ajouter du pain dedans dépend de la texture que vous preferez (plus ou moins liquide) J'ai vu dans une autre recette du ketchup... Quelle horreur ;-)