11 commentaires
Cette recette vous est présentée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
30,00 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
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2
Décortiquez les gambas.
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3
Dans un bol, mélangez le lait de coco avec le curry et la crème. Ajoutez-y de l’aneth.
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4
Découpez des carrés d'aluminium et mettez-y au centre les gambas nappées de sauce au curry. Refermez les papillotes. Enfournez-les 12 min environ.
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5
Servez avec du riz parfumé.
Diététique :
Cette recette de papillote est originale et pleine de saveur ! Les crevettes, outre leur composition intéressante en protéines (18 g pour 100g d’aliments), apportent des vitamines, minéraux et autres oligoéléments indispensables au fonctionnement de notre organisme. On y trouve notamment du fluor pour nos os, mais aussi de l’iode qui nous assure le bon fonctionnement de notre thyroïde. Le magnésium et le potassium participent également au bon fonctionnement de notre cœur. Ainsi, les coquillages et crustacés tiennent un rôle important, c’est pourquoi il est recommandé de consommer régulièrement chaque semaine les différents produits de la mer pour nous maintenir en forme.
Astuces
Pour cette recette de Gambas en papillotes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gambas, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Simple et bon avec du riz cependant j'ai trouvé qu'il y avait trop de crème et sa gâché un peu le gout du lait de coco il faudra que j'essaie de faire sans crème. Pour le curry 1cuillere est loin de suffit je ne le sentais pas vraiment.
Délicieux en dosant bien le lait de coco et la crème ( très calorique ) J'ai rajoute du cumin Hum je me suis régalée
très bonne recette !!!! moi je prépare en ramequin 8 gambas par personne et je rajoute deux noix de saint jaques couper en deux !! j'ai suivie les doses pour le reste , un vrais régale.
J'ai tenu compte du premier commentaire et j'ai ajouté 5cl de lait écrémé aux 15cl de lait de coco; j'ai aussi ajouté 1 tomate coupée en petits dés pour être certaine d'éviter que mon plat ne manque de sauce. J'ai réparti ma préparation dans 4 mini cocottes individuelles avec leur couvercle: j'ai gagné en temps et la présentation était plus originale! Par contre prévoir de déposer ces mini cocotttes sur la lèche frites par exemple car la sauce "déborde" un peu... Géniale aussi avec des crevettes mais prévoir alors 10/15 crevettes par personne
Très bon mais surtout ne pas sous estimé la sauce dans votre papillote car avec la chaleur celli-ci a tendance à s'évaporer et donc rendre la plat sec !!
Trés bon mais le lait de coco n'est pas un produit dietetique
Je n'ai pas encore essayé cette recette, mais elle me fait envie,j'aurai voulu savoir combien de temps de cuisson dans les feuilles de brick. Merci de votre réponse
cuite dans une feuille de brick exellent
facile et délicieux
délicieux!!!
Hyper simple et vraiment délicieux.