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Ingrédients :
13,90 €
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Préparation :
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1
Faites bouillir de l'eau.
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2
Placez les feuilles de thé dans un verre-mesureur résistant à la chaleur et versez dessus l'eau bouillante.
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3
Laissez-les infuser pendant 15 min.
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4
Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
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5
Ajoutez les gambas, le curry et le saké ou le xérès et laissez-les cuire à feu vif pendant 1 min en remuant sans arrêt.
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6
Ajoutez le thé et environ la moitié des feuilles de thé, et laissez cuire encore 1 min.
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7
A l'aide d'une écumoire, retirez les gambas de la poêle et posez-les sur un plat de service chaud.
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8
Faites réduire la cuisson à feu vif jusqu'à obtention de 150 ml de jus.
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9
Versez-le sur les gambas au travers d'une passoire et servez immédiatement.
Astuces
Pour cette recette de Gambas au thé vert minceur, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gambas, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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