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Ingrédients :
11,20 €
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Préparation :
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1
Coupez en deux le citron. Pressez-le afin de récupérer son jus. Réservez le jus de côté.
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2
Prenez une galette de blé noir et mettez-la bien à plat sur un plan de travail.
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3
Etalez une couche de crème fraîche sur le dessus de la galette puis déposez une tranche de saumon fumé sur le tout.
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4
Versez quelques gouttes de jus de citron sur la tranche de saumon fumé puis poivrez. Roulez la galette sur elle-même, en la serrant bien, pour former un rouleau. Placez la galette roulée dans une assiette de présentation.
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5
Répétez l’opération pour réaliser les trois autres galettes roulées.
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6
Quand toutes les galettes sont confectionnées, placez-les au frais jusqu’à la dégustation.
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7
Servez les galettes roulées au saumon fumé et à la crème fraîche bien froides pour l’entrée.
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8
Accompagnez-les d’une salade verte assaisonnée.
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9
Vous pouvez également découper chaque galette roulée en petits tronçons et les servir piqués sur des cure-dents à l’apéritif.
Astuces
Pour cette recette de Galettes de blé noir au saumon fumé et à la crème fraîche, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de galette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'ai remplacé la crème par du fromage à tartiner, j'ai roulé mes galettes serrées et j'ai piqué des cure-dents et coupés en tranche. Servi à l'apéro, j'ai eu beaucoup de succès