Name: Galettes croustillantes de haricots rouges au bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 450 g Haricots rouges; 100 g A corriger; 50 g Cantal; 1 Oignon(s); 1 Ail; 1 Bouquet(s) garni(s); Huile; Sel poivre

Galettes croustillantes de haricots rouges au bacon

Par Malory

Recette moins chère

1 h 15 min

Facile

1,45 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

5,80 €

Préparation
Haricots rouges 450 g
A corriger 100 g
Cantal 50 g
Oignon(s) 1
Ail 1
Bouquet(s) garni(s) 1
Huile
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 45 min

1

Versez les haricots dans un bol d’eau froide.
2

Laissez-les mariner pendant 12 h.
3

Égouttez-les à l’aide d’une passoire.
4

Mettez-les dans une casserole et versez de l’eau froide dessus.
5

Épluchez l’oignon et rincez-les.
6

Hachez-le finement.
7

Mettez la moitié de l’oignon dans la casserole.
8

Placez la casserole au feu pour faire cuire les haricots.
9

Ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez au milieu de la cuisson.
10

Dès que les haricots sont bien cuits, reversez-les dans le mixeur.
11

Mixez-les et versez la purée obtenue dans un bol.
12

Versez un peu d’huile dans une poêle au feu.
13

Faites-y revenir le bacon.
14

Lorsque le bacon devient croustillant, retirez-le de la poêle et mettez-le dans la purée.
15

Épluchez l’ail.
16

Rincez-le puis écrasez-le dans le mortier.
17

Mettez-le dans la purée avec le reste de l’oignon.
18

Mélangez bien le tout. Réalisez ensuite des galettes à partir de ce mélange.
19

Versez un peu d’huile dans une poêle au feu.
20

Faites-y cuire les galettes pendant 3 min de chaque côté.
21

Retirez-les de la poêle à l’aide de l’écumoire.
22

Disposez-les sur une plaque du four.
23

Râpez le cantal et répandez-le sur les galettes.
24

Placez-les sous le grill avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Galettes croustillantes de haricots rouges au bacon, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de galette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.