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Ingrédients :
2,08 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.6-7 (200°C).
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2
Sur votre planche à pâtisserie, versez la farine en fontaine.
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3
Cassez les oeufs puis recueillez les jaunes et les blancs dans des bols séparés.
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4
Ajoutez à la farine en les plaçant dans le creux au centre, le sucre et les 3 jaunes d'oeuf.
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5
Pétrissez délicatement en intégrant la farine peu à peu.
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6
Quand vous vous rendrez compte que la pâte devient consistante, ajoutez le beurre coupé en morceaux sans vous arrêtez de pétrir.
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7
Incorporez ensuite la fève, puis faites de la pâte une boule.
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8
Prenez un moule, enduisez-le de beurre puis mettez-y la pâte.
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9
Étalez ensuite avec le revers de la main, puis lissez la surface.
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10
A l'aide d'un pinceau, appliquez le blanc d'oeufs sur la pâte puis tracez des figures (losanges) dessus avec une fourchette.
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11
Enfournez pour 50 min de cuisson.
Astuces
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