Name: Gyros à l'agneau, sauce tzatziki
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 2 Pain(s) pita; 300 g Viande d'agneau; 1 Tomate(s); 1 Oignon(s) rouge(s); 1 gousse(s) Ail; 2 feuilles Laitue; 1 c. à café Cumin en poudre; 1 c. à café Origan séché; Sel, poivre; Pour la sauce tzatziki :; 1 Concombre(s); 2 gousse(s) Ail; 1 bouquet(s) Menthe fraîche; 1 bouquet(s) Coriandre; 4 c. à soupe Huile d'olive; 1 c Yaourt(s) grec(s); Sel, poivre

Par CuisineAZ

25 min

Facile

2,96 €/pers

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Ingrédients :

5,92 €

Pain(s) pita 2
Viande d'agneau 300 g
Tomate(s) 1
Oignon(s) rouge(s) 1
Ail 1 gousse(s)
Laitue 2 feuilles
Cumin en poudre 1 c. à café
Origan séché 1 c. à café
Sel, poivre

Pour la sauce tzatziki :
Concombre(s) 1
Ail 2 gousse(s)
Menthe fraîche 1 bouquet(s)
Coriandre 1 bouquet(s)
Huile d'olive 4 c. à soupe
Yaourt(s) grec(s) 1 c
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Repos 2 h 15 min

1

Préparez la sauce tzatziki :
2

Nettoyez et râpez le concombre. Faites-le dégorger pendant 15 minutes.
3

Pelez et hachez l'ail.
4

Nettoyez et épongez la menthe et la coriandre fraîches. Hachez-les finement.
5

Mélangez le concombre râpé et dégorgé, le yaourt grec, la menthe et la coriandre hachées, l'ail haché, du sel et du poivre dans un bol.
6

Couvrez le bol de film alimentaire et placez au frais jusqu'au service.
7

Préparez les gyros :
8

Coupez la viande d'agneau en lanières. Mettez-la dans un récipient et ajoutez-y 15 cl d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre, le cumin en poudre et l'origan séché. Salez, poivrez et mélangez bien.
9

Couvrez le récipient de film alimentaire et réservez au frais pendant 2 heures minimum.
10

Pelez et émincez l'oignon rouge et l'ail.
11

Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faites revenir l'oignon rouge et l'ail émincés.
12

Ajoutez la viande d'agneau marinée et faites cuire 2 à 3 minutes.
13

Nettoyez et épongez la tomate. Coupez-la en demi-rondelles.
14

Coupez les pains pitas en deux sans les trancher complètement. Garnissez-les avec les feuilles de laitue, le mélange à la viande d'agneau et les demi-rondelles de tomate.
15

Ajoutez une bonne cuillère de sauce tzatziki sur chaque garniture et refermez les pains pitas.
16

Servez aussitôt avec des frites.

Astuces

Pour cette recette de Gyros à l'agneau, sauce tzatziki, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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