Recette du restaurant la Bamba Berrichonne : restaurant de spécialités berrichonne et service en costume berrichon.
Ingrédients :
- Préparation
- Cuisses de grenouilles 6
- Échalote(s) 1
- Sancerre rouge(s) 10 cl
- Crème fraîche (épaisse) 1 c. à café
- Beurre 1 noix
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Décongelez les cuisses de grenouilles. Faites-les cuire au beurre, dans une poêle. Ajoutez le vin et l'échalote émincée.
-
2
Laissez réduire de moitié, salez, poivrez, mettez la crème et mangez.
Astuces
Pour cette recette de Guernouilles à la vigneronne (grenouilles en berrichon), vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de grenouilles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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