Name: Guacamole piquant
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 0.5 Tomate(s); 2 Avocat(s); 1 boule Oignon(s) cébette(s); 2 gousse(s) Ail; 2 c. à soupe Purée de piment; 2 c. à soupe Jus de citron(s) vert(s); 0.5 c. à café Sel fin

Par Adeline de Codognan

20 min

Facile

0,90 €/pers

2 commentaires

Un guacamole piquant délicieusement épicé pour des apéritifs savoureux et conviviaux !

Ingrédients :

3,60 €

Tomate(s) 0,5
Avocat(s) 2
Oignon(s) cébette(s) 1 boule
Ail 2 gousse(s)
Purée de piment 2 c. à soupe
Jus de citron(s) vert(s) 2 c. à soupe
Sel fin 0,5 c. à café

Préparation :

Préparation 20 min

1

Coupez délicatement vos avocats en deux dans le sens de la longueur.
2

Retirez le noyau puis, à l’aide d’une cuillère, retirez délicatement la chair des avocats (en essayant de ne pas abîmer les coques qui pourront vous servir à présenter votre guacamole piquant).
3

Dans un saladier, écrasez la chair d’avocat avec une fourchette (sans la réduire en purée).
4

Incorporez alors le jus de citron vert et le sel. Mélangez.
5

Epluchez et hachez finement l’oignon cébette, l’ail et les piments. Ajoutez-les à la préparation précédente et mélangez bien.
6

Hachez la tomate et ajoutez également à votre guacamole piquant. Mélangez à nouveau.
7

Couvrez et réservez au moins 1 h au réfrigérateur avant de servir.
8

Servez votre guacamole piquant à l’apéritif avec des tranches de pain grillé ou des chips de maïs.

Diététique :

L’avocat est un fruit-légume qui a cette particularité d’être le seul à contenir des lipides. Et c’est ce gras qui lui donne sa texture et sa saveur qu’on apprécie tant. Riche en fibres, en vitamine E, en potassium, en acide oléique, en lutéine et encore bien d’autres choses, l’avocat est excellent pour la santé !

Astuces

Conservez les coques de vos avocats pour servir votre guacamole piquant à vos invités. Pour éviter que votre guacamole piquant ne s’oxyde trop rapidement, conservez également vos noyaux d’avocat et placez-les au centre de votre guacamole piquant.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.