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Des frites light, oui c’est possible ! Pour cela il suffit d’un four et de quelques astuces pour éviter d’imbiber nos pommes de terre avec deux bains d’huile comme c’est le cas dans la recette traditionnelle.
Ingrédients :
2,00 €
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Préparation :
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1
Epluchez les pommes de terre. Passez-les sous l’eau et égouttez-les.
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2
Séchez les pommes de terre dans un linge propre.
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3
Détaillez les pommes de terre en bâtonnets de la taille que vous souhaitez : un peu épaisses pour des pommes de terre à l’américaine, plus fines pour des frites allumettes !
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4
Portez à frémissement un grand volume d’eau salez. Plongez-y vos futures frites. Laissez cuire durant 8 minutes de sorte à ce qu’elles soient légèrement précuites pour faciliter la friture au four.
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5
Préchauffez le four à 220°.
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6
Egouttez les pommes de terre. Mélangez-les à l’huile dans un saladier. Remuez bien de sorte à ce que chaque pomme de terre puisse avoir un peu d’huile.
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7
Etalez les pommes de terre sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé en faisant en sorte qu’elles ne se touchent pas.
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8
Enfournez durant 30 minutes. N’hésitez pas à les retourner en cours de cuisson et à allonger le temps de cuisson selon vos goûts.
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9
Dégustez les frites light bien chaudes !
Astuces
N’hésitez pas à utiliser des épices ou des herbes pour parfumer vos frites light. Vous pouvez également y ajouter des bâtonnets de carottes, de panais, de courgette ou de patates douces pour des frites light de légumes qui changent !
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