Name: Fricassée de hauts de cuisse de poulet au cari rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 450 g Cuisse(s) de poulet; 125 ml Carotte(s); 3 gousse(s) Ail; 15 c Basilic; 175 ml Bouillon de volaille; 30 ml Pâté; 125 pousse(s) Pousse de bambou; 30 ml Ciboulette; 45 ml Huile de tournesol; l Sel

Fricassée de hauts de cuisse de poulet au cari rouge

Par Josée

40 min

Facile

2,90 €/pers

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Ingrédients :

11,60 €

Préparation
Cuisse(s) de poulet 450 g
Carotte(s) 125 ml
Ail 3 gousse(s)
Basilic 15 c
Bouillon de volaille 175 ml
Pâté 30 ml
Pousse de bambou 125 pousse(s)
Ciboulette 30 ml
Huile de tournesol 45 ml
Sel l

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile de tournesol et faites revenir rapidement les morceaux de hauts de cuisse pendant 3 ou 4 minutes pour obtenir une coloration.
2

Ajoutez les carottes, l'ail haché et le basilic, puis versez le bouillon de volaille et la pâte de cari rouge.
3

Couvrez avec un papier d'aluminium et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min.
4

Avant de servir, ajoutez les pousses de bambou en morceaux et la ciboulette à l'ail.
5

Assaisonnez et servez.
6

Servez avec du riz blanc ou des choux bok choy cuits à la vapeur.

Astuces

Pour cette recette de Fricassée de hauts de cuisse de poulet au cari rouge, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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