Coupez la viande en laniéres. Emincez les champignons et coupez les gousses d'ail en 2.
Chauffez l'huile dans une sauteuse et faites-y blondir l'ai à feu moyen 5 min.
Ajoutez les champignons et faites cuire 10 min supplémentaires, ajoutez la viande et laissez cuire 10 min à feu vif. Salez, poivrez et ajoutez les tomates et laissez cuire 5 min.
Déglacez au vinaigre et laissez cuire quelques secondes.
Servez chaud.
A servir avec une salade de roquette, c'est excellent.
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