Name: Fraisier à la chantilly légère
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour le biscuit :; 6 Œuf(s); 12 c. à soupe Sucre semoule; 2 sachet(s) Sucre vanillé; 14 c. à soupe Maïzena; 0.5 sachet(s) Levure chimique; 1 pincée(s) Sel; 1 bouchon(s) Cognac; Pour la chantilly légére :; 250 g Crème liquide; 50 g Sucre glace; 2 sachet(s) Sucre vanillé; 1 Blanc(s) d'œuf(s); Pour le décor :; 1 paquet(s) Amandes effilées; 1 barquette(s) Fraise(s); Un peu Confiture de fraises

Par Maman Noel

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

2,60 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

15,60 €

Pour le biscuit :
Œuf(s) 6
Sucre semoule 12 c. à soupe
Sucre vanillé 2 sachet(s)
Maïzena 14 c. à soupe
Levure chimique 0,5 sachet(s)
Sel 1 pincée(s)
Cognac 1 bouchon(s)

Pour la chantilly légére :
Crème liquide 250 g
Sucre glace 50 g
Sucre vanillé 2 sachet(s)
Blanc(s) d'œuf(s) 1

Pour le décor :
Amandes effilées 1 paquet(s)
Fraise(s) 1 barquette(s)
Confiture de fraises Un peu

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 40 min
Repos 4 h

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Pour le biscuit :
3

Séparez les jaunes des blancs. Battez ensemble 3 jaunes avec les sucres en consistance crémeuse.
4

Ajoutez la maïzena cuillére par cuillére et le 1/2 sachet de levure.
5

Battez les blancs en neige avec la pincée de sel dans un saladier bien froid et incorporez-les délicatement à la pâte. Ajoutez le cognac.
6

Versez le tout dans un moule à manqué et enfournez environ 40 min. Démoulez sur une grille.
7

Pour la chantilly :
8

Versez la créme dans un saladier bien froid et battez-la en ajoutant les sucres petit à petit jusqu'à ce qu'elle soit bien prise (on doit pouvoir retourner le saladier).
9

Incorporez ensuite le blanc d'oeuf monté en neige pour alléger la chantilly.
10

Pour le décor :
11

Lavez et coupez les fraises en rondelles. Faites griller les amandes effilées.
12

Coupez le biscuit en deux et couvrez un des cercles de confiture, de chantilly et de fraises.
13

Refermez avec la 2éme moitié du biscuit.
14

Décorez l'extérieur du gâteau avec les amandes grillées, les fraises et la chantilly restante.
15

Mettez au frais au moins 4 heures avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Fraisier à la chantilly légère, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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