Name: Frangipomme à la cannelle et amandes fait maison
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 rouleau Pâte(s) feuilletée(s); 1 Pomme(s); 100 g Poudre d'amandes; Cannelle; 200 g Beurre; 200 g Farine; 120 g Sucre; 1 Sachet de sucre vanillé; 1 sachet(s) Sachet de levure; 3 Œuf(s)

Frangipomme à la cannelle et amandes fait maison

Par Georgette

40 min

Facile

1,84 €/pers

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Ingrédients :

11,04 €

Préparation
Pâte(s) feuilletée(s) 1 rouleau
Pomme(s) 1
Poudre d'amandes 100 g
Cannelle
Beurre 200 g
Farine 200 g
Sucre 120 g
Sachet de sucre vanillé 1
Sachet de levure 1 sachet(s)
Œuf(s) 3

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 25 min

1

Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C).
2

Lavez la pomme et épluchez-la.
3

Épépinez-la et sur votre planche de cuisine, coupez-la en fines lamelles.
4

Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir ces lamelles de pomme.
5

Arrêtez la cuisson au bout de 4 min environ puis, réservez.
6

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé, 1 c. à café de cannelle et la levure.
7

Faites dissoudre le beurre dans une casserole pendant 1 min au micro-ondes.
8

Cassez les œufs dans un bol.
9

Incorporez les œufs et le beurre fondu à la pâte.
10

Mélangez bien afin d’obtenir une pâte collante.
11

Préparez un moule à gâteau.
12

Déposez-y un disque de pâte feuilletée.
13

Faites remonter la pâte le long des bords du moule.
14

Posez les morceaux de pomme en cercle sur le fond de pâte feuilleté.
15

Arrosez de la mousseline de pomme. Prenez le soin de disposer les morceaux de pommes afin d’emprisonner la mousseline.
16

Versez la pâte.
17

Mettez au four pendant 25 min.
18

Vérifiez si votre gâteau est cuit avec la lame d'un couteau en évitant la mousseline de pomme.

Astuces

Pour cette recette de Frangipomme à la cannelle et amandes fait maison, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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