Name: Fonds d'artichauts farcis à la sauce Mornay
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Artichaut; Pour la farce :; 250 g Champignon(s) de paris; 1 filet Citron(s); 4 c. à soupe Sauce Mornay; 100 g Jambon cuit; 30 g Beurre; Sel poivre; Pour gratiner :; 30 g Gruyère râpé; 30 g Beurre

Fonds d'artichauts farcis à la sauce Mornay

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

14,00 €

Préparation
Artichaut 4

Pour la farce :
Champignon(s) de paris 250 g
Citron(s) 1 filet
Sauce Mornay 4 c. à soupe
Jambon cuit 100 g
Beurre 30 g
Sel poivre

Pour gratiner :
Gruyère râpé 30 g
Beurre 30 g

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

1

Faites cuire les artichauts à la vapeur en autocuiseur (10 à 12 minutes selon leur grosseur).
2

D'autre part, nettoyez les champignons, émincez-les et faites-les sauter au beurre (6 à 7 minutes) avec du sel, du poivre et un filet de citron.
3

Quand les artichauts sont cuits retirez les feuilles et le foin, parez les fonds.
4

Mélangez les champignons cuits, la sauce Mornay et les dés de jambon. Farcissez les fonds avec cette préparation et rangez-les dans un plat à gratin.
5

Saupoudrez de gruyére râpé, parsemez de parcelles de beurre et faites gratiner à four chaud.

Astuces

Pour cette recette de Fonds d'artichauts farcis à la sauce Mornay, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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