Name: Fondant chocolat aux fruits rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Chocolat noir à pâtisser; 200 g Beurre; 4 Œuf(s); 125 g Sucre; 20 g Farine; 10 cl Crème fleurette; 250 g Fruit(s) rouge(s); Quelques feuilles Menthe; Glaçon(s)

Par Un(e) CuiZinaute

30 min

Facile

1,30 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

7,80 €

Préparation
Chocolat noir à pâtisser 200 g
Beurre 200 g
Œuf(s) 4
Sucre 125 g
Farine 20 g
Crème fleurette 10 cl
Fruit(s) rouge(s) 250 g
Menthe Quelques feuilles
Glaçon(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Mettez dans un bol des carrés de chocolat, un fond d'eau et mettez 1 minute 30 au micro ondes.
2

Préchauffez le four à 180° (th. 6).
3

Mélangez au fouet électrique les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse, blanchisse et double de volume.
4

Ajoutez ensuite la crème fleurette puis la farine et enfin le mélange chocolat/beurre fondu. Rajoutez un extrait de vanille pour donner plus de goût.
5

Versez la moitié de cette préparation dans un moule carré de 26 cm de côté puis ajoutez les fruits rouges en les mixant à une feuille de menthe et des glaçons ce qui permet de parfumer et de donner une note de fraîcheur. Saupoudrez-les rapidement de sucre glace à travers une passoire fine et versez le reste de pâte.
6

Enfournez en bas du four pour 20 minutes de cuisson.
7

Couvrez le gâteau d’une feuille de papier sulfurisé dès que le dessus commence à craqueler.
8

A la sortie du four, laissez refroidir le gâteau avant de l’entreposer, dans son moule, au réfrigérateur pour 1 heure au moins.

Astuces

Pour cette recette de Fondant chocolat aux fruits rouges , vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fondants, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.