3 commentaires
La fondue bourguignonne est un plat idéal lorsque l'on reçoit des invités et que l'on manque de temps pour la préparation du repas. A la fois conviviale et savoureuse, elle régalera à coup sûr vos amis et votre famille. Cependant, la cuisson de la viande dans l'huile rend ce plat peu diététique et même particulièrement calorique. Heureusement, comme nous allons vous l'expliquer au travers de cette recette, il est possible de déguster une fondue bourguignonne légère très facilement.
Ingrédients :
39,00 €
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Pour commencer cette recette de fondue bourguignonne légère, préparez la viande. Pour cela, coupez-la en petits cubes qui pourront être faciles à piquer à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
-
2
Frottez l’intérieur d’un poêlon avec la gousse d’ail pelée, puis mettez une pincée de sel dans le fond.
-
3
Versez-y ensuite les cubes de bouillon de bœuf et faites-les chauffer dans le plat à fondue traditionnel jusqu'à ébullition.
-
4
Posez-le de manière très stable sur un réchaud de table afin de maintenir constante la température des cubes de bouillon. Veillez à ajuster la force de chauffe afin que l'eau et le bouillon frémissent sans bouillir réellement. Le bouillon doit rester bien chaud tout au long du repas.
-
5
Chacun piquera alors son cube de viande à l'aide de longues brochettes ou fourchettes conçues à cet effet et le trempera dans le bouillon chaud. Il ne vous reste plus qu'à déguster cette fondue bourguignonne légère accompagnée de quelques pommes de terre vapeur ou de salade.
Astuces
Si vous réalisez la recette originale de la fondue bourguignonne, faites particulièrement attention à l'huile bouillante sur la table qui peut vous éclabousser et vous brûler. Utilisez un des réchauds à fondue du commerce, spécialement étudié par leur stabilité.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :
Très bonne idée pour un repas convivial sans graisse c'est également plus économique. Tout le monde a apprécié! À refaire
Personnellement, je mets du vin blanc, c'est beaucoup plus digeste
est ce que quelqu'un aurait fait cette recette ? elle me tente bien cette fondue légère !!!