Name: Fond de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 120 g Champignon(s) émincé(s); 500 quartier(s) Oignon(s); 250 morceau(x) Carotte(s); 250 morceau(x) Navet(s); 3 gousse(s) Ail; 1 branche(s) Céleri; 1 bouquet(s) Persil; Herbes aromatiques; 5 grain Poivre du moulin; 1 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à soupe Gros sel

Par Josette

2 h 10 min

Facile

0,48 €/pers

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Ingrédients :

1,92 €

Préparation
Champignon(s) émincé(s) 120 g
Oignon(s) 500 quartier(s)
Carotte(s) 250 morceau(x)
Navet(s) 250 morceau(x)
Ail 3 gousse(s)
Céleri 1 branche(s)
Persil 1 bouquet(s)
Herbes aromatiques
Poivre du moulin 5 grain
Sauce soja 1 c. à soupe
Gros sel 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 2 h

1

Préparez les légumes et mettez tous les ingrédients dans un récipient avec 2 l d'eau.
2

Amenez à ébullition et laissez frissonner doucement sans couvrir pendant 2 heures. Passez au tamis et jetez les légumes.

Astuces

Pour cette recette de Fond de légumes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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