Mettez mariner le foie de veau avec un peu d'huile, sel, poivre, muscade, fines herbes.
Coupez des carrés de papier sulfurisé.
Posez une mince tranche de lard, des fines herbes, la tranche de foie, et recouvrez de nouveau de fines herbes.
Reployez, fixez avec un pic en bois et faites griller environ 25 min.
Servez.
Pour cette recette de Foie de veau en papillotes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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