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Voici une recette toute simple et rapide pour déguster votre foie gras. Servi sur de belles tranches de pain grillées, le voici dans son plus simple appareil pour le bonheur de nos papilles.
Ingrédients :
27,00 €
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Préparation :
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1
Mettez le foie gras 1 nuit au réfrigérateur, afin qu'il soit bien ferme.
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2
Faites griller les tranches de pain de campagne et coupez-les en 3 ou 4. Coupez de trés fines tranches de foie gras à l'aide d'un couteau trempé dans l'eau chaude, déposez-les sur le pain grillé, ajoutez une pointe de gros sel de guérande et une pointe de poivre mignonnette, accompagnez d'une salade croquante (endive, mache).
Astuces
N'hésitez pas à proposer votre foie gras avec un confit d'oignon ou de figue pour un mélange sucré-salé réussi.
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Commentaires :
Il est possible de rajouter des raisins secs trempés dans du rhum pour faire des toasts pour l'apéritif.