Name: Flan exotique
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 boîte(s) Ananas au sirop; 200 g Sucre; 6 Œuf(s) entier(s); 1 c. à soupe Maïzena; 3 c. à soupe Kirsch

Par Marcel

1 h 15 min

Facile

0,60 €/pers

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Ingrédients :

3,60 €

Préparation
Ananas au sirop 1 boîte(s)
Sucre 200 g
Œuf(s) entier(s) 6
Maïzena 1 c. à soupe
Kirsch 3 c. à soupe

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 45 min
Repos 1 h

1

Préchauffez le four th.6 (180ºC).
2

Préparez dans une petite casserole, un caramel très clair avec le sucre et 1/2 verre d'eau. Versez-le dans un moule en couronne à bords assez élevés et faites couler le caramel sur le fond et les bords.
3

Mixez les morceaux d'ananas, battez en omelette les oeufs. Ajoutez la maïzena (délayez à part dans un peu d'oeufs pour éviter les grumeaux).
4

Versez la préparation à l'ananas très chaude sur les oeufs, à la manière d'une crème renversée. Parfumez au kirsch ou au rhum et versez dans le moule caramélisé.
5

Placez dans un récipient plus grand contenant de l'eau chaude, et enfournez pendant 45 min environ.
6

Laissez complètement refroidir dans le moule, puis mettez-le dans le réfrigérateur. Démoulez au moment de servir.
7

Accompagnez d'une crème anglaise à la vanille, au kirsch ou au rhum.

Astuces

Pour cette recette de Flan exotique, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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