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Ingrédients :
6,72 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.5 (150°C).
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2
Lavez les potimarrons, puis coupez-les en deux.
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3
Épépinez-les et détaillez-les en petits cubes sur une planche de cuisine.
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4
Dans une casserole, versez le lait et la crème, puis portez le tout à ébullition.
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5
Incorporez les cubes de potimarron à la casserole, puis faites-les cuire.
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6
Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 20 min.
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7
Passez ensuite le tout au mixeur, puis réduisez en purée.
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8
Cassez-y les oeufs, puis mixez à nouveau votre préparation.
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9
Répartissez la préparation onctueuse dans un moule en silicone.
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10
Enfournez pour une cuisson au bain-marie de 30 min.
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11
Durant la cuisson, roulez la viande des Grisons.
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12
Garnissez-en le flan et servez aussitôt.
Astuces
Réalisez en 12 étapes cette recette de Flan de potimarron à la viande des Grisons avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de flans, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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