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Ingrédients :
15,96 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 240°C (th.8).
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2
Lavez et coupez les cépes en morceaux. Faites-les suer à feu vif dans une poêle jusqu'à ce qu'ils aient éliminé leur eau. Mixez-les en une fine purée.
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3
Efeuillez l'estragon et le thym, hachez-les puis incorporez-les à la purée. Salez et poivrez.
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4
Ajoutez les œufs et la créme battus ensemble.
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5
Beurrez et farinez 4 ramequins individuels et garnissez-les de la préparation. Faites-les cuire au four au bain-marie pendant 45 min.
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6
Démoulez les flans à la sortie du four et décorez-les de cerneaux de noix. Servez avec une sauce au pistou.
Astuces
Pour cette recette de Flan de cèpes aux noix, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de flans, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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