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Ingrédients :
11,52 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
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2
Lavez, puis pelez la courge.
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3
Puis, sur une planche de cuisine, découpez-la en dés.
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4
Ensuite, faites-la cuire à la vapeur pendant 20 min.
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5
Au terme de la cuisson, égouttez bien les courges cuites.
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6
Mixez-les finement au robot et laissez-les refroidir pendant un moment.
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7
Dans un saladier, versez la farine et ajoutez-y la levure, 1 c. à café de sel, 1 c. à soupe d’épices et le parmesan râpé.
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8
Dans ce même saladier, cassez les œufs.
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9
Ajoutez-y la crème fleurette ainsi que 100 g de gruyère râpé.
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10
Mélangez bien le tout.
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11
Sur la préparation, versez la purée de courge puis, mélangez soigneusement le tout.
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12
Beurrez un plat à gratin puis, renversez-y le mélange finalement obtenu.
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13
Avec le gruyère restant, parsemez le dessus de la préparation.
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14
Enfournez pendant 40 min puis, faites passer ce flan sous le grill pendant 5 min.
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15
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Flan de courge butternut aux épices, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de flans Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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