Name: Financiers au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 100 g Saumon fumé; 40 g Farine; 60 g Poudre d'amandes; 50 g Beurre fondu; 4 Blanc(s) d'œuf(s); 0.5 Citron(s); Sel; Poivre

Par Severine Petitet

40 min

Facile

1,73 €/pers

1 commentaires

Je cuisine souvent des financiers pour utiliser des blancs d'oeufs restants, les voici en version salée, tout simplement savoureux et facile à réaliser

Ingrédients :

6,92 €

Saumon fumé 100 g
Farine 40 g
Poudre d'amandes 60 g
Beurre fondu 50 g
Blanc(s) d'œuf(s) 4
Citron(s) 0,5
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 25 min

1

Préchauffez le four à 200 °C.
2

Dans un saladier battez les blancs d' oeufs au fouet.
3

Ajoutez la poudre d'amandes, la farine et le beurre fondu.
4

Versez le jus de citron, salez, poivrez.
5

Coupez le saumon en petits morceaux et mettez une tranche de côté.
6

Mélangez les morceaux de saumon à la pâte.
7

Versez la préparation dans des moules à financiers et mettez au four environ 25 minutes.
8

Démoulez une fois refroidis et déposez sur chaque financiers une lanière de saumon.

Astuces

Vous pouvez utiliser de la truite fumée à la place du saumon

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