Name: Filets de sole au curry
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 filets Filet(s) de sole; 2 c. à soupe A corriger; 1 c. à café Oignon(s) haché(s); 1 c. à café Curry; Beurre; Sel poivre

Par Josette

45 min

Facile

2,50 €/pers

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Ingrédients :

10,00 €

Préparation
Filet(s) de sole 400 filets
A corriger 2 c. à soupe
Oignon(s) haché(s) 1 c. à café
Curry 1 c. à café
Beurre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min

1

Pliez les filets d'une sole de 400 g, assaisonnez-les de sel et de poivre puis pochez les au beurre avec 2 c. à soupe de court-bouillon.
2

Dressez-les et masquez-les de la sauce suivante. Faites légèrement blondir au beurre une petite cuillerée d'oignon haché, mêlez lui une c. à café de bon curry, puis la sauce blanche préparée avec le court-bouillon tiré des arêtes.
3

Servez en même temps du riz cuit à l'indienne.

Astuces

Pour cette recette de Filets de sole au curry, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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