Hé, oui ! J'ai décidé de me remettre au régime. Mais un régime, c'est aussi le plaisir de manger et sans se priver ! Essayer cette recette, le goût du poireau se fond avec la sauce au basilic et le filet de poulet est fondant. Ce plat est à refaire sans exception, c'est un délice. N'ayez pas peur du goût du poireau, il se fond bien avec la sauce et le basilic.
Salez, poivrez les filets de poulet et réservez-les
Effilochez le poireau, rincez-le à l'eau courante et faites-le cuire 2 min, à la vapeur.
Entourez les filets de poulet, de lanières de poireau, faites-les cuire 15 min dans le cuit vapeur.
Préparez la sauce, mélangez la crème avec le bouillon et portez à ébullition.
Salez, poivrez et liez avec le jaune d'oeuf.
Hachez finement le basilic et incorporez à la sauce.
Servez avec un peu de riz pour les autres convives.
Pour cette recette de Filets de poulet au poireau et au basilic, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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