Name: Filets de porc à la mangue fait maison
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Filet mignon de porc; 2 Mangue(s); 15 cl Jus de mangue; 6 brin(s) Coriandre; 2 Oignon(s); Huile d'olive; Graines de sésame; Vinaigre de Xérès; l Poivre

Par ratiba

Recette moins chère

40 min

Intermédiaire

4,65 €/pers

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Ingrédients :

18,60 €

Préparation
Filet mignon de porc 400 g
Mangue(s) 2
Jus de mangue 15 cl
Coriandre 6 brin(s)
Oignon(s) 2
Huile d'olive
Graines de sésame
Vinaigre de Xérès
Poivre l

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 25 min

1

Épluchez vos oignons puis sur votre planche de cuisine, émincez-les.
2

Dans une poêle à feu doux, versez un filet d'huile puis faites revenir l'oignon.
3

Ensuite, rajoutez les filets de porc.
4

Salez, poivrez et faites roussir chaque face.
5

Épluchez vos mangues puis découpez la chair en tranches.
6

Réservez 4 tranches.
7

Incorporez aux filets mignons 2 c. à soupe de vinaigre ainsi que 7.5 cl de jus de mangue et les tranches de mangues restantes.
8

Poursuivez la cuisson pendant 20 min à feu doux et couvert, en rajoutant le reste de jus de mangue.
9

Dans un plat, placez vos filets de porc.
10

Puis disposez les 4 tranches de mangue autour.
11

Saupoudrez d'environ 3 c. à café de sésame et de coriandre.
12

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Filets de porc à la mangue fait maison, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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