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Si vous avez envie de faire manger plus de poisson à vos enfants, cette recette est faites pour vous ! Composé de filets de merlan, d'un peu de farine, d'oeufs et de chapelure aux herbes aromatiques, cette recette de filets de merlan panés aux herbes est idéale pour donner des airs de fish and chips à votre repas sans tomber pour autant dans un plat trop gras.
Ingrédients :
9,00 €
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Préparation :
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1
Dans un plat creux, mélangez les herbes aromatiques ciselées et la chapelure. Battez les œufs dans un autre plat creux. Salez, poivrez et versez la farine dans un troisième. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre.
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2
Farinez légèrement 4 filets de merlan (frais ou décongelés), trempez-les dans les œufs, puis dans le mélange d'herbes et de chapelure. Dans la poêle, faites cuire les filets panés 3 à 4 minutes de chaque côté en les retournant à l'aide de 2 spatules et dès qu'ils sont croustillants, servez sur un plat chaud.
Astuces
Il est également possible de faire cette recette avec un autre poisson blanc comme le colin ou même du lieu.
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Commentaires :
J'adorb le poisson je crois q je vais me régaler
Très facile et délicieux !
Facile, très ingénieux je pense qu'on va se régaler, merci !