Name: Filets de colin, pâtes, courgettes et champignons gratinés
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 filets Filet(s) de colin; 150 g Macaroni(s); 1 Courgette(s); 6 Champignon(s); 1 Œuf(s); 100 g Beurre; 4 dl A corriger; Farine; Crème liquide; Chapelure

Filets de colin, pâtes, courgettes et champignons gratinés

Par gabriel

Recette moins chère

45 min

Facile

2,94 €/pers

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Ingrédients :

5,88 €

Préparation
Filet(s) de colin 2 filets
Macaroni(s) 150 g
Courgette(s) 1
Champignon(s) 6
Œuf(s) 1
Beurre 100 g
A corriger 4 dl
Farine
Crème liquide
Chapelure

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2

Versez de l'eau dans une casserole et à feu vif, portez-la à ébullition.
3

Jetez-y les macaronis et laissez-les cuire selon les indications du paquet.
4

Pendant ce temps, mettez 25 g de beurre dans un faitout et portez-le sur feu.
5

Laissez fondre le beurre et ajoutez 1 c. à soupe de farine.
6

Versez dessus une partie du bouillon de poisson.
7

Remuez puis retirez la préparation du feu.
8

Cassez l’œuf en séparant le blanc du jaune d’œuf dans 2 coupelles distinctes.
9

Ajoutez le jaune d’œuf à la préparation dans le faitout.
10

Ensuite, remuez vigoureusement avec un fouet puis reportez le faitout sur feu doux.
11

Versez dessus 1 c. à soupe de crème fraîche et le reste de bouillon de poisson.
12

Remuez et laissez épaissir la préparation.
13

Egouttez les macaronis cuits.
14

Mettez-les de côté.
15

Eteignez ensuite le feu sous le faitout, une fois la préparation épaisse.
16

Ensuite, disposez les filets de colins dans le panier du cuit-vapeur et faites-les cuire à la vapeur.
17

Dans une bassine d'eau, rincez la courgette et sur une planche de cuisine, détaillez-la en morceaux.
18

Nettoyez les champignons.
19

Portez sur feu une sauteuse huilée et faites-y revenir les courgettes et les champignons.
20

Ensuite, versez les légumes revenus dans un plat à gratin.
21

Ajoutez les filets et les pâtes.
22

Arrosez avec la sauce épaissie.
23

Saupoudrez avec la chapelure puis enfournez.
24

Laissez cuire pendant 10 min puis placez le plat au grill 5 min.
25

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Filets de colin, pâtes, courgettes et champignons gratinés, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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