Name: Filet de sole au beurre citronné
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 800 g Filet(s) de sole; 800 g Pomme(s) de terre; 1 sachet(s) Court-bouillon; 1 Citron(s); 100 g Beurre; 1 c. à soupe Câpre(s); 4 brin(s) Aneth; Sel poivre

Par cedric

Recette moins chère

40 min

Facile

4,65 €/pers

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Ingrédients :

18,60 €

Filet(s) de sole 800 g
Pomme(s) de terre 800 g
Court-bouillon 1 sachet(s)
Citron(s) 1
Beurre 100 g
Câpre(s) 1 c. à soupe
Aneth 4 brin(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 25 min

1

Épluchez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole d'eau froide salée.
2

Portez à ébullition et faites cuire environ 20 minutes.
3

Dans une sauteuse assez large, délayez le sachet de court bouillon dans 1,5 l d'eau.
4

Ajoutez les filets de sole et portez à ébullition.
5

Laissez frémir environ 5 minutes.
6

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux
7

Ajoutez le jus de citron, du sel, du poivre et laissez bouillir 2 minutes à petit feu puis ajoutez les câpres.
8

Égouttez les filets de sole, déposez-les sur des assiettes et ajoutez les pommes de terre.
9

Nappez de beurre citronné et parsemez d'aneth ciselé.

Astuces

Pour cette recette de Filet de sole au beurre citronné, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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