Name: Filet de dinde au curry et ses légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 250 g Filet de dinde; Curry en poudre; 4 Pomme(s) de terre; 2 Carotte(s); 1 Oignon(s); 170 g Riz thaï; 200 ml Crème fraîche (épaisse); Piment d'Espelette; 1 cube(s) Bouillon de légumes; Huile d'olive; Persil; Poivre

Par christopher

Recette moins chère

45 min

Facile

3,10 €/pers

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Ingrédients :

6,20 €

Filet de dinde 250 g
Curry en poudre
Pomme(s) de terre 4
Carotte(s) 2
Oignon(s) 1
Riz thaï 170 g
Crème fraîche (épaisse) 200 ml
Piment d'Espelette
Bouillon de légumes 1 cube(s)
Huile d'olive
Persil
Poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 25 min

1

Lavez vos légumes, puis pelez-les.
2

Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux.
3

Versez les légumes dans une casserole, rajoutez de l'eau, et couvrez votre casserole.
4

A feu vif, portez le tout à ébullition pendant 15 min.
5

Faites cuire votre riz pendant que les légumes blanchissent.
6

Découpez le filet de dinde en morceaux.
7

Epluchez puis émincez l'oignon.
8

Dans un faitout, à feu fort, versez un filet d'huile puis faites-y dorer l'oignon pendant 2 min.
9

Rajoutez les morceaux de dinde et poursuivez la cuisson pendant 5 min.
10

Dans une casserole, à feu doux, faites chauffer 300 ml d'eau puis faites dissoudre le bouillon de légumes.
11

Versez le bouillon sur les morceaux de dinde, et mélangez le tout.
12

Rajoutez la crème fraîche, 3 c. à soupe de curry, 2 pincées de persil, et poivrez.
13

Mélangez à nouveau et laissez cuire à petit feu pendant 3 min.
14

Egouttez vos légumes et incorporez-les à la sauce.
15

Rajoutez 1 pincée de piment d'Espelette puis mélangez.
16

Poursuivez la cuisson pendant 10 min.
17

Servez aussitôt avec votre riz.

Astuces

Pour cette recette de Filet de dinde au curry et ses légumes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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