Huilez une poêle et faites dorer le poisson.
Après 3 minutes de chaque côté, ajoutez l'oignon émincé. Faites cuire 5 minutes.
Ajoutez la crème liquide, le concentré de tomate, le sel, le poivre, le parmesan et le basilic haché.
Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Au moment de servir parsemez de graines de sésame.
Pour cette recette de Filet de cabillaud croustillant sauce tomate et parmesan, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cabillaud, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
bonjour, excellente recette, j'ai simplement mis une sauce tomate maison aux petits légumes au lieu du concentrré
Vraiment excellent, le cabillaud est moelleux et fondant à souhait. Pour plus de facilités, j'ai préparé la sauce à part pour pouvoir bien mélanger les ingrédients. Je l'ai intégrée au poisson ensuite.