Name: Filet mignon en croûte au boursin
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 Filet mignon(s); 1 Pâte(s) feuilletée(s); 75 g Fines herbes; Moutarde; 3 c. à soupe Crème fraîche; 1 Jaune(s) d'œuf(s); Gruyère râpé; Sel; Poivre

Par karine papon

Recette moins chère

1 h 5 min

Facile

2,63 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

15,78 €

Filet mignon(s) 1
Pâte(s) feuilletée(s) 1
Fines herbes 75 g
Moutarde
Crème fraîche 3 c. à soupe
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Gruyère râpé
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 35 min

1

Préchauffez le four th.8 (240°C).
2

Etalez la pâte, badigeonnez-la avec la moutarde, mettez la créme puis le gruyére, déposez le filet, salez et poivrez.
3

Déposez le boursin coupé en 2, fermez le filet dans la pâte, soudez les bords avec un jaune d'oeuf.
4

Enfournez pendant 35 min.
5

A mi-cuisson, mettez du papier d'aluminium.
6

Servez avec un flan de courgettes.

Astuces

Pour cette recette de Filet mignon en croûte au boursin, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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