5 commentaires
Vous avez envie de faire voyager les papilles de vos convives ? Lancez-vous dans la réalisation d'un délicieux filet mignon de porc au lait de coco et au gingembre. La viande est sublimée par la douceur du lait de coco et la saveur épicée du gingembre. Un véritable délice qui se préparer en toute simplicité et avec très peu d'ingrédients. À découvrir de toute urgence !
Ingrédients :
9,80 €
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Préparation :
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1
Coupez le filet mignon de porc en morceaux d'environ 5 cm d’épaisseur. Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une sauteuse. Lorsque l’huile d’olive est bien chaude, déposez les morceaux de filet mignon dans la cocotte et faites-les revenir à feu vif pendant 3 minutes, en les remuant bien. Salez et poivrez à votre goût.
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2
Retirez les morceaux de filet mignon de la sauteuse et placez-les dans une cocotte à feu très doux.
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3
Pelez et hachez finement l'oignon. Ajoutez-le dans la cocotte. Râpez finement le gingembre. Ajoutez le lait de coco, le cube de bouillon de volaille, le gingembre râpé et le curry en poudre. Mélangez bien le tout.
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4
Laissez cuire environ 45 minutes à feu très doux, en remuant régulièrement.
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5
A la fin de la cuisson, servez les morceaux de filet mignon dans les assiettes et nappez-les de sauce au lait de coco.
Astuces
Si vous n'aimez pas le lait de coco ou si vous n'en avez pas dans vos placards, vous pouvez le remplacer par du vin blanc en quantité identique. Nous vous conseillons de servir ce filet mignon en sauce avec du riz blanc ou du riz basmati cuit à la vapeur.
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Commentaires :
Encore le lait de coco... c'est la mode ? en plus c'est mauvais, on déteste.
recette simple à faire mais le résultat ne correspond pas à la photo. le jus est plutôt translucide.A refaire pour le goût avec 1min de moins en cuisson et alors couper le filet en petit morceaux
Cela est très bon
A tomber ! Simple et rapide c'est une recette qui sera refaite et refaite
j'y ajoute 1 CAC de curcuma et 1 CAS de sauce soja puis je fais cuire le tout 20 min en cocotte minute. résultat excéllent