Name: Filet mignon de porc au cumin à ma façon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: 1 Filet mignon de porc; Cumin; 1 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 20 g Beurre; 1 pot(s) Crème épaisse; 1 cube(s) Bouillon de bœuf; 1 branche(s) Thym; Fécule de maïs; Poivre

Filet mignon de porc au cumin à ma façon

Par Typhaine

Recette moins chère

30 min

Facile

2,75 €/pers

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Ingrédients :

8,25 €

Filet mignon de porc 1
Cumin
Oignon(s) 1
Ail 2 gousse(s)
Beurre 20 g
Crème épaisse 1 pot(s)
Bouillon de bœuf 1 cube(s)
Thym 1 branche(s)
Fécule de maïs
Poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Sur une planche de cuisine, découpez la viande en tranches de 1 cm.
2

Déposez les tranches dans un plat, puis saupoudrez de poivre et de 1 c. à soupe de cumin.
3

Enrobez la viande avec l’assaisonnement, puis réservez.
4

Épluchez l’oignon et l’ail, puis émincez-les finement sur une planche de cuisine.
5

Dans une casserole à pression au feu, faites fondre le beurre, puis incorporez l’oignon.
6

Laissez suer en remuant sans dorer, puis ajoutez les tranches de viande.
7

Faites-les ensuite rissoler.
8

Entre-temps, dans une autre casserole au feu, faites chauffer de l’eau avec le cube bouillon.
9

Recouvrez la viande grillée de bouillon chaud et joignez-y l’ail et le thym.
10

Laissez mijoter à couvert pendant 10 min dès la pression de la casserole se met en marche.
11

Au bout de ce temps, versez un peu de fécule de maïs dans la sauce, pour l’épaissir, puis ajoutez de la crème fraîche.
12

Mélangez bien et retirez la sauce du feu.
13

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Filet mignon de porc au cumin à ma façon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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