Name: Filet mignon de veau au thé Bourbon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 filets Filet(s) mignon(s); 20 g Beurre; 1 Vanille; 1 c. à café Bourbon; 2 c. à soupe Huile; Sel poivre du moulin

Par CuisineAZ

Recette moins chère

30 min

Facile

5,75 €/pers

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Ingrédients :

34,50 €

Préparation
Filet(s) mignon(s) 3 filets
Beurre 20 g
Vanille 1
Bourbon 1 c. à café
Huile 2 c. à soupe
Sel poivre du moulin

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur.
2

Versez 25 cl d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
3

Retirez du feu, ajoutez le thé Bourbon et la gousse de vanille et couvrez. Laissez infuser.
4

Salez et poivrez les filets mignons.
5

Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte.
6

Posez les filets mignons et faites-les dorer de tous les côtés.
7

Quand ils sont bien colorés, versez l'infusion de thé vanille et portez à ébullition.
8

Laissez cuire 10 min en retournant réguliérement les filets.
9

Découpez les filets mignons en tranches, répartissez-les dans les assiettes, arrosez d'un peu de jus de cuisson, rectifiez l'assaisonnement et servez.

Astuces

Pour cette recette de Filet mignon de veau au thé Bourbon, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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